Gennemse Tag

oksekød

Tacos med Birria de Res – Mexicansk kødfyld

Nu har jeg fundet slow-cookeren frem igen. Den har ellers stået lidt og samlet støv, Men den gør det muligt at få sådan en ret her på en almindelig hverdag. Den skal bare sættes i gang om morgenen, og så er den færdig, når man kommer hjem. Bruning m.v. kan man jo lave aftenen før, så man stort set bare skal “trykke på knappen” om morgenen.

Læs Videre

Benløse fugle med rød peber

Nu går der mormormad i den – og så alligevel ikke. Min mor ville i hvert fald aldrig have drømt om at putte rød peberfrugt inden i kødet. Og sovsen ville også have været brun, hvis hun skulle lave den, men jeg brugte noget tomatpure, så den blev lidt rødlig. Ellers synes jeg, at jeg har været nogenlunde tro mod originalen.

Læs Videre

Bulgogi med kokosris

Nu bliver det koreansk. Jeg havde hørt navnet Bulgogi og ikke vidst, hvad det var, så det måtte jeg finde ud af. Da jeg så tilfældigvis havde nogle tern af oksekød i fryseren, som egnede sig fantastisk til lynstegning, så var det jo bare med at gå i gang. Kokosrisene passede fortrinligt til.

Læs Videre