Gennemse Tag

oksekød

Oksegrillspyd

Nu er grillsæsonen heldigvis i fuld gang. Også her skal man jo huske at spise varieret, så en gang imellem kan man skære bøfferne ud i tern og så lave grillspyd af dem. Så kan man også snige lidt grønsager med på spyddet. Hvis man så er så heldig, at det ikke bliver regnvejr, kan man grille dem udendørs, men jeg var denne gang nødt til at ty til grillpanden.

Læs Videre

Philly Cheese Steak Sandwich

Nu har jeg endnu ikke været I USA, men det siges, at denne sandwich er et stort hit over there. Og det forstår jeg faktisk godt. Den er både lækker og snasket. Vi havde fået noget aldeles dejligt oksekød aftenen før, så det var nærliggende at bruge resten til sådan en sandwich, som kræver, at kødet er nemt at bide over.

Læs Videre

Gryderet uden brug af køkken

Hjæææælp – jeg er ved at få renoveret mit køkken. Der er ikke mulighed for kogekunst med de store armbevægelser lige i øjeblikket. Så er det godt, man har sine små hjælpere – aka elektrisk køkkengrej, der kan lave mad på spisebordet i stuen, mens man laver noget andet.

Læs Videre

Tagine med oksekød

Jeg var så heldig for nogle år siden at få en tagine i fødselsdagsgave. Det er en gryde med et spidst låg, som har sin oprindelse i Marokko. Jeg bruger en marokkansk krydderblanding, som indeholder 12 – 13 forskellige krydderier – ras el hanout hedder den – men den kan altså købes færdigblandet.

Læs Videre

  • 1
  • 2