Gennemse Tag

mørbrad

Surf and turf

maj 31, 2020
/

Jeg havde et lille forpjusket stykke kalvemørbrad liggende i fryseren. Der var ikke rigtig kød nok, syntes jeg, så jeg tog nogle tigerrejer op også, og så lavede jeg surf and turf – eller reef and beef, som de siger i Australien.

Læs Videre

Svinemørbrad i sennepssauce

jul 20, 2019
/

Som jeg før har sagt, så kan svinemørbrad laves på utallige måder. Den kan helsteges eller skæres i bøffer, eller måske bruges i en wok-ret . Kun fantasien sætter grænser. Her har jeg skåret den i bøffer, pakket dem i bacon (selvfølgelig) og så ladet dem simre lidt en en dejlig fløde-sennepssauce.

Læs Videre

Svinemørbrad med pistaciefyld

mar 06, 2018
/

Vi får hele tiden at vide, at vi skal spise mere grønt, og det kan jeg i hvert fald leve op til med fyldet til denne svinemørbrad. Grønnere kan det næsten ikke blive. Og med bacon omkring bliver alt jo kun endnu bedre.

Læs Videre

Fyldt svinemørbrad

jun 24, 2017
/

Mørbrad igen – ja, men når det nu kan laves, så det smager anderledes hver gang. Fyldet kan varieres i det uendelige. Her er det basilikum, parmesan og tomater.

Læs Videre

Indbagt farseret svinemørbrad

jun 17, 2017
/

Det er en af de få 80’er ting, der i min optik stadig holder. En gang imellem er man nødt til at skulle have en mørbrad, indbagt i butterdej.

Læs Videre

Grillet svinemørbrad i baconnet

maj 23, 2017
/

Mørbrad er så utrolig anvendelig. Men det skal behandles med omhu, for hvis man steger det for meget, bliver det til verdens (næsten) kedeligste stykke kød.

Her er en grillet version – og nej – man kan da ikke få for meget bacon!

Læs Videre

Paneret fyldt svinemørbrad

maj 21, 2017
/

Mine nu voksne børn så i sin tid et indslag i TV2 Zulu, hvor den gennemgående sætning var, ”ka’ det paneres?”, og hvor en person prøvede at panere alt – bl.a. briller, fluesmækkere – og hele Matador-serien på DVD. Læs Videre

Share this:

Share this:

Share this:

Share this:

Share this:

Share this:

Share this: