Gennemse Tag

pasta

One pot pasta

Jeg ved, at italienerne ofte bruger kød fra færdige rå pølser, som de så piller ud af skindet og bruger til forskellige retter. Jeg har sågar set pølsekød til salg hos en slagter i Italien. Herhjemme kan man kun købe det som pølser, men det virker – specielt når det godt må gå lidt hurtigt, som nu hvis man kommer sent hjem og skal have rigtig mad på bordet i en fart.

Læs Videre

Mega-ravioli med bolognesefyld

I stedet for at hælde Bolognese-saucen over pastaen fik jeg den vilde ide at putte den indeni. Altså blev det til ravioli med bolognesefyld. Ideen var ikke så vild endda. Det smagte dejligt, men jeg blev måske nok lidt overivrig for at at få mest muligt fyld i, så de blev temmelig store. Næste gang tror jeg, jeg nøjes med halv størrelse. Det vil være nemmere at håndtere.

Læs Videre

  • 1
  • 2