Gennemse Tag

koteletter

Koteletter i æblesauce

apr 21, 2024
/

Man siger, at æbler og svinekød passer godt sammen. Det tror jeg på. Tænk bare på æbleflæsk. Her er det nu ikke flæsk men et par svinekoteletter, der for fornøjelse af æblernes selskab.

Læs Videre

Franske løg-koteletter

feb 20, 2022
/

Tjah, det lyder måske lidt underligt, men det er ikke så mærkeligt endda. Det er – som navnet mere end antyder – en fusion af fransk løgsuppe og koteletter. Det er ingen dum ide.

Læs Videre

Koteletter i fad med Marsala-sauce

aug 14, 2021
/

Jeg viger normalt tilbage, når jeg ser opskrifter, hvor der skal bruges Marsala, for i vores mund er det lidt for sødt, men man skal ikke være bange for at prøve noget nyt, så nu skulle det være – og det er jo hverken en halv eller en hel flaske, der skal i. Resultatet var rigtig godt, så nu tør jeg godt bruge det en anden gang.

Læs Videre

Svinekoteletter med kartoffelpanering

sep 11, 2018
/

Det her er noget, jeg har tænkt på længe. I stedet for at lave kartoflerne ved siden af, hvorfor så ikke pakke koteletterne ind i dem? Som sagt – så gjort.

Læs Videre

Svinekoteletter i spinat-parmesansauce

apr 21, 2018
/

Når man nu har taget nogle små (fad)koteletter op af fryseren, så er det ens pligt at sørge for, at de ikke bliver stegt til døde, men stadig bevarer saftigheden. Jeg lod dem blive i stegepanden denne gang – og ikke i et fad. Og saucen er fuldstændig politisk ukorrekt i disse slanketider!

Læs Videre

Koteletter i fad med peberfrugter, champignon og løg

jan 15, 2018
/

Der var tilbud på peberfrugter, så jeg købte nogle stykker. Normalt er jeg ikke så meget for de grønne, men når de, som her, først bliver grillet og skindet taget af, er de faktisk ikke så bitre.

Læs Videre

Planke-koteletter

nov 14, 2017
/

Jeg lod mig inspirere af en plankebøf, som er en bøf, serveret med kartoffelmos. Jeg brugte bare nakkekoteletter, som jeg havde skåret så tykke, at jeg kunne skære dem næsten igennem på langs og lave en “butterfly”.

Læs Videre

Svinekoteletter en papillotte

okt 19, 2017
/

Ja – det hedder det vistnok, men da papillotter for mig er noget, som min mor rullede i håret, da jeg var barn, så kalder jeg dem bare indpakkede svinekoteletter. det lyder ligesom mere spiseligt.

Læs Videre

Karrykoteletter

okt 07, 2017
/

Disse koteletter er paneret med karry, og med en god karrysovs til, kan de virkelig få fjernet spindelvævet fra smagsløgene. Men bare rolig – de er ikke så stærke, at de ødelægger alt liv.

Læs Videre

Fyldte svinekoteletter

aug 02, 2017
/

En god svinekotelet kan man lave på mange måder. Disse her var tykke nok til at man kunne skære dem op og fylde noget i dem. Jeg har en forkærlighed for at fylde ting. Fyldet er, hvad der lige var for hånden i køleskabet.

Læs Videre