Salat med jordbær, ærter og tomater

  • maj 31, 2020
  • /

En dejlig let og frisk salat. Jeg lavede den fejl at servere den til fransk gryderet, og jordbær og brun sovs går ligesom ikke så godt sammen. Men alene smagte salaten dejligt. Næste gang, vi skal have den, skal det være uden sovs! Måske til grillmad.

Læs Videre

Surf and turf

  • maj 31, 2020
  • /

Jeg havde et lille forpjusket stykke kalvemørbrad liggende i fryseren. Der var ikke rigtig kød nok, syntes jeg, så jeg tog nogle tigerrejer op også, og så lavede jeg surf and turf – eller reef and beef, som de siger i Australien.

Læs Videre

Chimichurri

  • maj 31, 2020
  • /

Dette skulle efter sigende være den sauce/dip, som alle argentinere spiser til deres grillmad. Der er sandsynligvis et utal af opskrifter, fordi man kan smage den til efter sin egen smag. Vi brugte peberrod, som gav et ekstra pift, men det kan man jo gøre, som man vil.

Læs Videre

Hvide asparges med kapersbær

  • maj 31, 2020
  • /

Vi elsker jo altså hvide asparges, så når de er i sæson, skal forskellige kombinationer afprøves. De store kapersbær her giver en god kontrast til de milde asparges.

Læs Videre

Svinekæber i rødvin

  • maj 02, 2020
  • /

Jeg plejer tit at bruge øl, når jeg braiserer svinekæber, men man kunne jo bruge rødvin. Kæberne fik lov at trække i rødvinen i et døgn. De blev lilla af det, men smagen var fin.

Læs Videre

Kaningryde med cherrytomater

  • maj 02, 2020
  • /

Kaningryde kan varieres i det uendelige. Her har jeg lavet en pakkeløsning med cherrytomater og kartofler. Så behøver man ikke tilbehør, og den passer sig selv i ovnen, når først alt er brunet.

Læs Videre

Hakkebøffer i flødesovs

  • maj 02, 2020
  • /

Indrømmet. Retten her er inspireret af svenske kødboller, men det skal ikke komme den til skade. Den er utrolig nem at lave og tager ikke så lang tid.

Læs Videre

Fyldte sweet potatoes

  • apr 13, 2020
  • /

Her har jeg kastet mig ud i helt ukendt farvand, men jeg havde på et tidspunkt købt nogle dåser med bønner og linser, og da jeg havde sat mig for at bruge de ting, jeg havde i skabene, så blev det til denne ret. Jeg syntes selv, fyldet var ret vellykket, men jeg bliver aldrig fan af de der sweet potatoes.

Læs Videre

Fyldt langtidsstegt lammebov

  • apr 13, 2020
  • /

Jeg vil starte med at undskylde, at jeg ikke har billeder af den færdige lammebov, men den stegte så længe, at folk var ret sultne, da den var færdig, og den smagte så godt, at den forsvandt som dug for solen. Jeg må gentage succesen en anden gang. Læs Videre