En dejlig let og frisk salat. Jeg lavede den fejl at servere den til fransk gryderet, og jordbær og brun sovs går ligesom ikke så godt sammen. Men alene smagte salaten dejligt. Næste gang, vi skal have den, skal det være uden sovs! Måske til grillmad.
Ingredienser:
En bakke jordbær
10 – 12 små cherry- eller blommetomater – mine havde forskellige farver
150 g frosne ærter
1 kugle mozzarella
balsamicodressing
Jordbærrene og tomaterne skylles og skæres i skiver, ærterne tøs op, og alt lægges i et fladt fad, så man kan se alle farverne. Mozzarellaen rives i stykker og fordeles over.
Stænk til sidst lidt balsamicodressing over. Jeg brugte denne her, som jeg har købt hos Parmashop.
Opskriften er inspireret af emmamartiny.dk