Gennemse Tag

kage

Baked Alaska

jan 01, 2022
/

Da vi skulle finde på en dessert til nytårsaften, kom vi til at tænke på, at jeg aldrig har prøvet at lave Baked Alaska, så det var jo oplagt.

Læs Videre

Brunsviger

mar 14, 2021
/

Nu kalder jeg den ved det navn, som den er kendt under i det meste af landet, men der, hvor jeg blev født og voksede op, kaldte vi det en smørkage. Det giver god mening, for den er fuld af smør. Men sådan er det jo med mange slags bagværk. De skifter navn alt efter, hvor i landet man befinder sig.

Læs Videre

Makronsnitter

aug 23, 2020
/

En af mine barndomsfavoritter. Som voksen foretrækker jeg dem sammen med en god kop kaffe, for det er en ret sød sag. Jeg har fundet opskriften hos Nyborgs Room, som også sælger meget dejligt udstyr til bagning m.v.

Læs Videre

Koldhævede kanelsnegle

jun 28, 2020
/

En kanelsnegl til morgenkaffen i weekenden er ikke uoverkommeligt, når man kan lave dem dagen før, og så først bage dem, når man står op. Dejligt.

Læs Videre

Toscakage

okt 06, 2019
/

Nu er det vist på tide med en kage her på siden. Det blev til en Toscakage med masser af klistrede mandler på toppen. Den forsvandt hurtigt.

Læs Videre

Fransk æblekage

jan 19, 2019
/

Her er en opskrift på en æblekage, som smager rigtig godt, men efter min smag måtte der godt være lidt mere sprødhed. Derfor tror jeg, at jeg hælder en crumble-dej over, næste gang, jeg bager den. Det må jeg fortælle om, når jeg har prøvet det.

Læs Videre

Snickerskage

sep 22, 2018
/

Hvis man vil slå nogen ihjel, skal man bare servere denne kage for dem. Så er det sagt. Den smager rigtig dejligt, og man har lyst til et stykke til – for så halvvejs igennem stykke nr. 2 at fortryde. Men i små mængder er den lækker. Jeg kan selvfølgelig kun tale for mig selv.

Læs Videre

Bryllupskage

jul 18, 2018
/

Der har været lidt stille fra min side i nogen tid. Det skyldes, at jeg har været travlt optaget af, at vi har haft bryllup i familien, og brudeparret bad mig om at lave lagkage til deres bryllupsreception. Det har været en spændende opgave, som har krævet noget research, planlægning en hel del bagning. For der skulle være kage til 65 personer. Hvis jeg selv skal sige det, lykkedes forehavendet over al forventning. Heldigvis syntes både gæster og brudepar det samme.

Læs Videre

Bedstes kringle

maj 06, 2018
/

Denne kringle kan jeg huske helt fra jeg var barn. Når min mor bagte kagemand til min fødselsdag, var det altid denne opskrift, hun brugte. Hun havde fået den fra sin mor, og jeg må indrømme, at den stadig står for mig som den bedste kringle, jeg har smagt.

Læs Videre