Kalenderen siger suppetid, og den her suppe er så dejlig kraftig, at den nærmest kan holde frosten fra døren. Der er meget fyld i, så den her portion kan sagtens mætte 4 – 5 personer.
Kyllingebryst med spinat-svampefyld
Jeg havde købt en hel kylling, da jeg skulle lave kylling i cola, så jeg havde stadig kyllingebrystet siddende på skroget. Jeg skar det af og fyldte en blanding af spinat, champignons og parmesan i.
Jomfruhummersalat
Jeg havde nogle jomfruhummerhaler liggende i fryseren. De var af meget forskellig størrelse, så jeg måtte finde en måde at servere dem på, for jeg kunne ikke servere dem hele – det ville blive alt for forskelligt. Jeg havde heldigvis også nogle grønne asparges, så jeg fandt på en salat, hvor det ikke gjorde noget, at de var forskellige.
