Når man nu har købt udstyret. skal det jo også bruges, så jeg marinerede noget svine-nakkefilet og lavede gyros af det på rotisseriet på grillen. Krydderierne, jeg har brugt, er bare et forslag.
Gennemse Kategori
Svinekød
Svineroulade med fyld af æbleflæsk
Jeg gav mig selv en ide for et stykke tid siden, da jeg lavede koteletter i æblesauce. Jeg nævnte æbleflæsk som et eksempel på, hvor godt svinekød og æbler passer sammen. Nu er jeg så nødt til at gå skridtet videre og fylde æbleflæsk ind i svinekødet. Det lyder måske fjollet, men smagen var fin.
Svinehjerter i flødesovs
Nu går vi rigtig old-school. Det er umindelige tider siden, jeg har fået hjerter i flødesovs. Men vi har af og til talt om, at det jo egentlig smager dejligt. Så nu skulle det være. Der er bestemt ingen grund til at være bange for indmad. Det er både sundt og billigt. Jeg ved godt, at mange har et anstrengt forhold til lever, men det her er jo noget helt andet.
Svinebryst i chili
Jeg havde købt et stykke rigtig magert svinebryst, og jeg synes ikke altid, man behøver at lave ribbenssteg. Der er så mange andre muligheder, blandt andet denne her, hvor kødet har fået lov at braisere med chili. Den er ikke voldsomt stærk på grund af de chilier, jeg har brugt, men munden keder sig ikke.
