Gennemse Kategori

Kage

Macarons

mar 25, 2018
/

Jeg er af og til blevet spurgt, om jeg har prøvet at bage franske macarons. Og nu behøver jeg ikke længere svare nej. Jeg har været lidt bange for, at det var meget svært, men enten har det været overdrevet, – eller også blev jeg ramt af begynderheld. Jeg lavede gule macarons med citronfyld, men mulighederne og farverne er jo uendelige. Læs Videre

Mazarintærte med hindbær

mar 10, 2018
/

Den her tærte er superlækker. Problemet er bare, at det er svært at nøjes med et enkelt stykke. Men jeg vælger at mene, at den må være sund – for der er frugt i!

Læs Videre

Nutella-muffins

feb 04, 2018
/

Jeg har aldrig før prøvet at bage muffins. Nu skulle det være. Jeg gik en tur på nettet og faldt over disse her. Det var udseendet, der solgte dem. Smagen var nu også ok.

Læs Videre

Herregårdskage

feb 04, 2018
/

En god gammeldags kage, som de fleste kan lide, og som ikke kræver den store konditoruddannelse. Det er en lys kagebund med kokos-marengs ovenpå

Læs Videre

Pebernødder

dec 03, 2017
/

Her er nogle flere julesmåkager med oprindelse i Safir bagebog nr. 2. Jeg har puttet lidt flere krydderier i, for at give dem en lidt mere “julet” smag.

Læs Videre

Vanillekranse

dec 03, 2017
/

Der skal være vanillekranse til jul, og jeg har brugt den samme opskrift de sidste mange år. De er så gode, at de, selv om jeg bager dobbelt portion, sommetider har været spist inden jul, så jeg må bage en ny portion.

Læs Videre

Fødselsdagslagkage

nov 19, 2017
/

Der er ikke noget mere festligt til en fødselsdag end en flot pyntet lagkage. Og der er så utrolig mange muligheder og variationer af fyldet. Her er blot et enkelt bud – Tobleronecreme og hindbærmousse

Læs Videre

Lagkagebunde

nov 19, 2017
/

Den her lagkagebund er såre simpel at bage, og den er dejlig blød og svampet. Den tager ikke skade af at blive bagt dagen før, man skal bruge den. Bare man pakker den tæt ind, så holder den sig fint, uden at blive tør.

Læs Videre

Blondies

aug 17, 2017
/

Denne kage skal bages dagen før, den skal bruges. Tiden er god ved den. Lige når den er bagt, virker den meget fedtet (hvilket den også er), men næste dag, efter den har fået lov til at hvile, er det en kage i en helt anden liga.

Læs Videre

Hindbærcheesecake

jun 03, 2017
/

Det er utroligt, så hurtigt sådan en cheesecake forsvinder. Den er dejlig frisk i smagen, og man skal kun bruge husblas til geleen. Selve ostemassen stivner af sig selv. Læs Videre