Gennemse Kategori

Hvidløg

Suppe med bagte hvidløg

Her er en suppe for hvidløgselskere. Der skal bruges ikke mindre end to hele hvidløg. Man skal måske ikke servere den for gæster, der har hvidløgsskræk – til gengæld holder vampyrerne sig væk.

Læs Videre

Hvidløgsmayonnaise med bagte hvidløg

Man skal jo have noget at dyppe sine chips i, så jeg lavede noget hvidløgsmayonnaise. Nu kan rå hvidløg godt være ret skarpe i smagen, og når man skulle spise det som dip, kunne det måske blive for meget af det gode, så jeg bagte hvidløgene for at fjerne det skarpe.

Læs Videre

Hummer med hvidløgssmør

En lille nem forret til nytårsmenuen. Der er ikke mange ingredienser i, og heller ikke den store tilberedning, men der er nu altså noget med skaldyr og hvidløg. De spiller så godt sammen.

Læs Videre

Cremet pasta med svinemørbrad, parmesan og hvidløg

Jeg elsker parmesan. Jeg køber altid et stort stykke. Det kan holde sig i køleskabet meget længe, og så kan man altid lige rive den mængde, man skal bruge. Og gem endelig skorperne. De kan give en dejlig fyldig smag til mange retter, hvis de får lov at simre med.

Læs Videre

Basilikumpesto

Den her pesto har jeg somme tider foræret væk i gave –  en gave, som altid er blevet modtaget med stor glæde. Hvis jeg serverer den for gæster, er der aldrig noget tilbage. Jeg har i hvert fald aldrig prøvet at lave for meget. Læs Videre

Guacamole

Jeg kan vældig godt lide avocado. Mit problem er, at de ofte er pakket med fire – fem stykker sammen, og jeg skal egentlig ikke bruge mere end en den dag, jeg køber dem. De er for resten heller ikke altid modne på samme tid. Så ligger resten og venter på, at jeg får mig taget sammen til at lave guacamole. Læs Videre

Grillpølser

Disse grillpølser ved man, hvad der er puttet i, og smagen bestemmer man helt selv. Jeg har prøvet flere gange at lave grillpølser, men desværre er de tit blevet tørre. Så har jeg læst noget om, at man skal lave en bindefars, men så var det, jeg kom i tanke om, at jeg jo laver medister til jul, og den er bestemt ikke tør. Så jeg lod mig inspirere af den opskrift. Læs Videre

Koteletter med hvidløg

Her skal der bruges en del hvidløgsfed, men da de bliver stegt/kogt, er der ikke den skarpe hvidløgssmag, som nogle måske ville være bange for Læs Videre