Ja, det er jo ikke raketvidenskab at blande kogte ris med svampe og andet godt, men jeg synes alligevel, at jeg vil skrive om det, for det smagte rigtig godt. Og så kan det varieres i det uendelige. Det her er bare hvad jeg fandt på den dag.
Ingredienser:
En portion kogte ris
En god håndfuld svampe (må gerne være flere forskellige)
2 forårsløg
2 fed hvidløg
1 rød chili uden kerner
Olie til stegning.
Salt og peber til at smage til med
Olien varmes op på panden og svampe, hvidløg, forårsløg og chili skæres i skiver og steges.
Når det hele er godt og grundigt stegt, blandes de kogte ris i og alt blandes godt sammen.
