Toscakage

  • okt 06, 2019
  • /

Nu er det vist på tide med en kage her på siden. Det blev til en Toscakage med masser af klistrede mandler på toppen. Den forsvandt hurtigt.

Læs Videre

Rejer i tomat-tapenade

  • okt 06, 2019
  • /

Det er såre simpelt. Jeg havde en halv skål tomat-tapenade stående fra vi havde haft gæster. Den skulle jeg bruge til et eller andet. Jeg fandt på at stege nogle tigerrejer og så hælde tapenaden på. Først havde jeg dog lige forstærket den med en skefuld peberpasta.

Læs Videre

Köfte

  • aug 25, 2019
  • /

Der er vist ikke noget land, som ikke har sin egen fortolkning af kødboller. Nogle gang er de i en sauce, og nogen gange er de runde, og somme tider er de aflange. Disse er af mellemøstlig oprindelse, og så er de aflange og krydrede.

Læs Videre

Parmesanchips

  • aug 25, 2019
  • /

En lynhurtig, nem og dekorativ ting, som kan imponere gæsterne. Kan være tilbehør til en suppe eller måske pynt på en bruschetta.

Læs Videre

Spaghetti med chorizo og tigerrejer

  • aug 17, 2019
  • /

En pastaret med knald på både farve og smag. Jeg var lidt doven og brugte tørret spaghetti i stedet for hjemmelavet (fy), men en gang imellem har man vel lov til at slippe lidt let.

Læs Videre

Kanin med hvidvin og esdragon

  • aug 17, 2019
  • /

Når man har fået ny forsyning af kaninkød, må man også afprøve nye tilberedningsmetoder en gang imellem i stedet for altid at lave de samme ting. Saucen til den her kanin smager fantastisk.

Læs Videre

Cowboy-smørsauce

  • aug 17, 2019
  • /

Det her er ikke en slanke-sauce, men den er så fuld af smag, at man kan tilgive den det høje kalorieindhold. Det er også en hel masse smagsgivere, der bliver blandet sammen. Men derudover er det såre simpelt. Det hele skal bare røres sammen. Og den passer rigtig godt til en god bøf.

Læs Videre

Kartoffel-galette med brie og rosmarin

  • aug 17, 2019
  • /

Endnu en måde at få kartofler på. Og så kan jeg dyrke min hobby med at putte ost i næsten alt, samtidig med, at jeg får brugt nogle af mine krydderurter, som er det eneste spiselige, jeg har i haven.

Læs Videre

Mango-is

  • aug 10, 2019
  • /

Det er efterhånden lang tid siden, jeg har lagt en is-opskrift på siden her, så det må jeg hellere råde bod på. Den her er der kun 3 ingredienser i, så det er ret enkelt.

Læs Videre

Hindbær-coulis

  • aug 10, 2019
  • /

En enkel og nem dessert-sauce, som kan laves på få minutter. Den kan fryses og er lige så god efter optøning.

Læs Videre