Cowboy-smørsauce

Det her er ikke en slanke-sauce, men den er så fuld af smag, at man kan tilgive den det høje kalorieindhold. Det er også en hel masse smagsgivere, der bliver blandet sammen. Men derudover er det såre simpelt. Det hele skal bare røres sammen. Og den passer rigtig godt til en god bøf.

Ingredienser:

200 g smør (ikke et af de fæle blandingsprodukter)

saften af ½ citron

2 fed presset hvidløg

1 lille revet løg

1 spsk fintrevet peberrod (kan udelades)

et nip chilipulver

2 spsk sød sennep (jeg brugte dijonsennep med honning)

2 spsk hakket persille

1 bundt hakket purløg

2 tsk hakket timian

salt

lidt friskkværnet peber

Smelt smørret i en lille gryde og kom alt andet i med undtagelse af persille, timian og purløg. Pisk lidt for at få det blandet sammen.

Til sidst kommes persille, timian og purløg i, og så smager man lidt til med salt og peber. Og så har man lavet sovs.

 

 

Skriv et svar