Gennemse Kategori

Med bacon

Bøfsnegle

okt 20, 2023
/

En gang imellem kan jeg godt finde på at synes, at en almindelig hakkebøf er lidt kedelig, og så gør jeg f.eks. sådan noget som det her. Det er altid en formildende omstændighed, at der er bacon omkring. Det gjorde jeg nu mest for at holde osten inde – og det lykkedes næsten.

Læs Videre

Svinemørbrad med æble-og løgfyld og æblesauce

mar 14, 2021
/

Æbler og svinekød går rigtig godt sammen, og hvis man så blander lidt bacon ind i det, bliver det kun bedre. Man kunne også kalde den her ret for svinemørbrad a la æbleflæsk.

Læs Videre

Galette med skinke og svampe

mar 14, 2021
/

En galette er en slags tærte, men man slipper for at vaske tærteformen af, så det er da en fordel. Og den her dej bliver bare så sprød hele vejen rundt. Fyldet kan – som med andre tærter – varieres i det uendelige.

Læs Videre

Svinemørbrad med flødeost og karamelliserede løg

nov 01, 2020
/

Igen er der gang i en svinemørbrad. Jeg må indrømme, at svinemørbrad er min “go to”, hvis jeg ikke rigtig kan finde på noget til middag. Der er så utrolig mange muligheder – som bøffer eller helstegt – med eller uden fyld. Her er det med fyld af flødeost, løg og selvfølgelig bacon.

Læs Videre

Tomat-baconmarmelade

sep 13, 2020
/

Sidste gang, jeg prøvede at blande bacon i en sød ret – baconis – var det ikke nogen succes. Men derfor behøver man jo ikke give op, så jeg har begivet mig ud i at lave marmelade med bacon, og jeg kan allerede nu afsløre, at denne gang er det mere vellykket.

Læs Videre

Krydret farsbrød i svøb

aug 02, 2020
/

Jeg laver af og til farsbrød, og hvis det skal gå lidt hurtigt, får jeg ikke rigtig kælet for detaljerne. Det har jeg gjort denne gang ved at finde nogle flere krydderier frem, end jeg plejer. Og resultatet blev faktisk en rigtig tiltalende ret.

Læs Videre

Kartoffelmosreder med bacon og ost

jun 28, 2020
/

Så leger vi med kartofler igen. Og med bacon og ost kan det jo kun blive en hyggelig leg.

Læs Videre

Kanin i skjul

maj 31, 2020
/

Når man har fyldt fryseren med lækkert kaninkød fra Langeliniegården, er det med at få det udnyttet bedst muligt og sommetider lade fantasien få lov til at spille lidt med. Jeg synes i hvert fald, det lykkedes meget godt denne gang.

Læs Videre

Bacon-is

apr 06, 2020
/

Det siges, at alt bliver bedre med bacon. Også is. Så det skulle jeg da prøve. Jeg bringer opskriften, men skal med det samme sige, at hos os faldt isen ikke i god jord. Det smagte lidt for mærkeligt for os. Jeg har dog gemt resten, for det kunne jo være, der en dag kom nogen forbi, som gerne ville smage.

Læs Videre

Mørbradroulade

mar 08, 2020
/

Svinemørbrad kan fyldes med næsten alt muligt. Denne gang er det gået ud over nogle sagesløse soltørrede tomater. Og for at snige lidt ekstra grønsager ind, kom der et lag spinat mellem mørbrad og baconsvøbet.

Læs Videre