Godt fra køkken og omegn
Eller pommes frites kunne man også kalde dem. Heston Blumenthal har fundet ud af, hvordan man får perfekt sprøde pommes frites. Det passer. Jeg må indrømme, at det er ikke hver gang, vi får pommes frites, at det er efter denne opskrift, for den er temmelig tidskrævende. Men hvis det skal være ekstra godt, såeee….
Dette er faktisk bare en spin-off af kartoffelroser, som jeg lavede for ikke så længe siden. Jeg har erstattet halvdelen af kartoflerne med sweet-potatoes. Jeg er ikke så vild med sweet-potatoes i sig selv, for jeg synes, de er for søde, men blandet med almindelige kartofler, giver de faktisk mening.
