Røget torskerogn smager fint på et stykke rugbrød i madpakken, men skal det være lidt anderledes, kan man lave denne nemme smørbare salat. Den kan også bruges som forret/meze.
Gennemse Tag
torskerogn
Tarama – græsk torskerognsdip
Fiskehandleren på torvet havde frisk torskerogn. Det kunne jeg ikke stå for, så jeg købte et kilo. Jeg bad om at få de små, for dem kunne jeg tilberede hele. Nogle af dem er lagt i fryseren, til det holder op med at regne, og så skal de røges i røgeovnen. Resten blev til denne græske dip, som er dejlig til tapas eller meze.