Det er muligvis et amerikansk fænomen, men det er i hvert fald den mest dekadente hotdog, jeg nogensinde har fået. Det er i bund og grund et pølsebrød med hummer og mayonnaise. så kan man tilsætte forskellige smagsgivere, for at få det til at virke lidt mindre fedt.
Gennemse Tag
hummer
Skaldyrs-symfoni
Hummer og snegle sammen? – Ja altså – min mand fik ideen – snegle har vel en slags skal, ikke? Altså er de vel skaldyr. De spiller rigtig fint sammen med hummeren, så her har vi symfonien! Endnu en forret til nytårsaften. Saucen er det mest dekadente, jeg indtil dato har lavet. Bør nydes i moderat omfang.
Hummer på spinatbund med avocadomousse
Så blev det nytår, og så skal der lidt ekstra udfoldelser til. Jeg var hos fiskehandleren og hente en hummer. Den var levende og kriblede og krablede. Jeg må indrømme, at jeg ikke havde mod til at aflive den, så jeg kaldte på min mand. Han var ikke så pivet, og da først hummeren var aflivet, kunne jeg komme videre.