Grønsags-snegl

  • aug 10, 2019
  • /

Jeg havde noget filodej i fryseren og ville egentlig have lavet en grønsagstærte, men så faldt jeg over denne her på Pinterest, og det kunne jeg ikke modstå at prøve.

Læs Videre

Cannelloni

  • aug 10, 2019
  • /

Så leger vi igen med pasta, og igen kommer det i ovnen med ost på! Så kender vi mig igen. Jeg har længe villet prøve at lave cannelloni, og da jeg havde en halv portion pastadej liggende fra dagen før, så var det nu.

Læs Videre

Citrussalat med agurk og feta

  • aug 10, 2019
  • /

Jeg manglede et friskt indslag til en middag, og så blev jeg inspireret af denne citrussalat, som jeg fandt på DR.dk. Det var vist Anne Hjernøe, der havde lavet den. Jeg ændrede den dog en lille smule til at passe lidt bedre til vores smagsløg.

Læs Videre

Rosenkål på spyd

  • jul 27, 2019
  • /

Endnu et af de utallige grill-tilbehør. Jeg er nu ret sikker på, at de også kan tilberedes i en ovn, hvis det ikke lige er grill-tid.

Læs Videre

Ragù af hakket svinekød

  • jul 27, 2019
  • /

Jeg har fundet denne opskrift på BBC Food. Der skal egentlig bruges italiensk pølsefars, men jeg blandede bare lidt hvidløg og chili i almindeligt hakket svinekød, og det virkede aldeles udmærket.

Læs Videre

Ravioli med svampefyld

  • jul 27, 2019
  • /

Nu leger jeg med pasta igen. Der er ingen grænser for, hvilke faconer og hvilket fyld – eller sauce, man kan lave. Så jeg har lavet ravioli med fyld af champignons. Og jeg fik lavet fyldet finthakket og blødt nok.

Læs Videre

Tex-Mex kødboller

  • jul 27, 2019
  • /

Kødboller kommer i mange nationaliteter. Jeg har lavet både svenske og italienske, men denne gang bliver det en tex-mex variant. Og så har jeg også en undskyldning for at komme ost ovenpå.

Læs Videre

Røget torskerognssalat

  • jul 27, 2019
  • /

Røget torskerogn smager fint på et stykke rugbrød i madpakken, men skal det være lidt anderledes, kan man lave denne nemme smørbare salat. Den kan også bruges som forret/meze.

Læs Videre

Tartarsauce

  • jul 26, 2019
  • /

Man kan spise remoulade til sine fiskefrikadeller, men en anden mulighed er denne tartarsauce. Den er rigtig god til mange slags fisk. Jeg sneg en smule syltet jalapeno i. Det er ikke med i originalopskriften, tror jeg. Men det virker fint, hvis man godt kan lide lidt varme.

Læs Videre