Gennemse Kategori

Stop spild

Tærte med skinke og asparges

jan 17, 2018
/

En madtærte er en utrolig god ting, hvis man har lidt rester af enten kød eller grønsager – eller begge dele. Selv små rester kan bruges. For når de får selskab af en god tærtedej og æggefyld, så fylder de lige pludselig meget mere og kan sagtens udgøre et måltid. I stedet for skinke og asparges kan man bruge lige de grønsager eller det kød, man har ved hånden.

Læs Videre

Rødbedesalat

jan 15, 2018
/

Hold fast. Der er salatvarsel. Jeg kiggede i min grønsagsskuffe, og der lå lidt rester fra julen – et ensomt æble, to knap så ensomme rødbeder og så en appelsin og en citron, hvor jeg havde brugt den revne skal. I “undgå madspilds-ånden” tænkte jeg, at man måske kunne lave en salat ud af det.

Læs Videre

Aspargesolie

maj 21, 2017
/

Hvide asparges er jo ikke den billigste grønsag – heller ikke, selv om den er i sæson, så her er en god måde at bruge de ender og den skræl, som man ellers smider ud. Læs Videre

Bruschetta

maj 21, 2017
/

Hvis man har en rest godt brød – f.eks. en rest af Verdens bedste brød – er det oplagt at lave bruschetta. det er næsten kun fantasien, der sætter grænser for, hvad man kan putte på dem. Læs Videre

Næsten pankorasp

maj 21, 2017
/

Rigtig pankorasp er ekstra grov rasp, som giver mere sprødhed end almindelig rasp.

Man kan købe det mange steder, men hvorfor skulle man dog det, hvis man har hvidt brød, som er i fare for ikke at blive spist.
Læs Videre