Da vi skulle finde på en dessert til nytårsaften, kom vi til at tænke på, at jeg aldrig har prøvet at lave Baked Alaska, så det var jo oplagt.
Gennemse Kategori
Is
Basilikum-sorbet
Jeg plejer mest at bruge basilikum til at lave pesto af. Men det skader jo ikke at forny sig. Denne gang er jeg gået dessertvejen, og det var en succes.
Champagnesorbet
Hvem har ikke af og til en halv flaske overskydende champagne? – Her skal jeg så lige spørge – Hvad er overskydende champagne? Nej, jeg var nødt til at redde en sjat, før den blev drukket. Og alt sammen bare fordi, jeg ville prøve at lave champagnesorbet. Den kan bruges som dessert, men på finere steder bliver den tit serveret som en “ganerenser” mellem retterne.
Let vanilleis
Isen her er ikke så tung som de fleste hjemmelavede vanilleis. Jeg troede først ikke min egne ører, da jeg hørte, at der skulle bruges æggehvider og ikke æggeblommer, men det er altså med til at gøre isen lettere. Desuden anvender man både mælk og fløde, så der er også sparet på kalorierne, hvis man tæller dem.
