Gennemse Tag

tortillas

Carne asada

apr 06, 2020
/

Det lyder meget fancy, men betyder i virkeligheden bare grillet kød. Hvilket det også er. Det er dog marineret først, hvilket giver god mening og smag.

Læs Videre

Tacos med Birria de Res – Mexicansk kødfyld

mar 07, 2020
/

Nu har jeg fundet slow-cookeren frem igen. Den har ellers stået lidt og samlet støv, Men den gør det muligt at få sådan en ret her på en almindelig hverdag. Den skal bare sættes i gang om morgenen, og så er den færdig, når man kommer hjem. Bruning m.v. kan man jo lave aftenen før, så man stort set bare skal “trykke på knappen” om morgenen.

Læs Videre

Enchilladas med ostesovs

jul 26, 2019
/

Det er ikke nogen hemmelighed, at jeg et pjattet med retter, hvor man slutter af med at putte det hele i et fad, komme ost på og sætte det i ovnen. Denne ret er i samme boldgade, bare er det ikke revet ost, men en sovs med masser af revet ost i, der er øverst.

Læs Videre

Hvedetortillas

maj 30, 2017
/

Jeg har før skrevet om glutenfri tortillas, hvor jeg brugte majs- og kikærtemel. Denne gang har jeg lavet tortillaerne udelukkende af hvedemel. Det smager også godt, og er et glimrende alternativ, hvis man altså kan tåle gluten.

Læs Videre

Fajitas med oksestrimler

maj 21, 2017
/

Jeg stod en morgen og kiggede ned i fryseren, Mit blik faldt på nogle oksekødstrimler, som jeg havde lavet sidste gang, jeg faldt over et godt tilbud på en okseklump.

Så det slog mig, at det skulle blive til fajitas. Læs Videre