Jeg har før skrevet om glutenfri tortillas, hvor jeg brugte majs- og kikærtemel. Denne gang har jeg lavet tortillaerne udelukkende af hvedemel. Det smager også godt, og er et glimrende alternativ, hvis man altså kan tåle gluten.
Ingredienser til ca. 10 stk.:
300 g hvedemel
1 tsk salt
5 dl mælk
3 æg
Alt blandes i en skål, og evt. klumper piskes ud.
Bages til pandekager og serveres med fyld – feks. af hakket oksekød.