Indrømmet. Fisken smagte godt, men paneringen kunne godt have været mere sprød. Jeg skulle nok have tændt grillen i ovnen lidt før. Jeg turde dog ikke give den længere tid, at hensyn til fisken. Så det blev et kompromis.
Gennemse Tag
krydderurter
Langtidsstegt svinekam med krydderurter
Dette er en fin sommervariant af flæskesteg. Der er nok nogen, der vil beskylde mig for vandalisme, fordi den er uden svær, men det må jeg forsøge at leve med, for jeg synes ikke, det passer med flæskesvær til denne udgave af kamstegen. Det er også en af de retter, der kan stå i ovnen og passe sig selv en hel eftermiddag, mens man laver andre og mere spændende ting.
