Gennemse Tag

kartofler

Smeltende kartofler

  • sep 15, 2017
  • /

En gang imellem læser man noget, som man er nødt til at undersøge. Jeg kommer en del på Pinterest for at få madinspiration, og her faldt jeg over en opskrift på “smeltende kartofler”. Det lød så skørt, så jeg måtte prøve.

Læs Videre

Chorizo-kartofler

  • aug 02, 2017
  • /

Jeg indrømmer det: Min nye yndlingsingrediens er – stor overraskelse – chorizo. Jeg gør, hvad jeg kan for at snige det ind, hvor jeg kan – ligesom bacon. Her er det gået ud over nogle kartofler, som egentlig bare skulle brases.

Læs Videre

Sprøde kartofler

  • jul 13, 2017
  • /

Ka’ det paneres? Ja, selvfølgelig, men måske ikke i helt gængs forstand. Jeg lod ægget blive i køleskabet og nøjedes med raspen. Det var en fjollet ide, jeg fik, men det gav altså kartoflerne et spændende sprødhed.

Læs Videre

Rösti

  • jul 09, 2017
  • /

Egentlig er det jo bare revne kartofler, som man steger, men hvis man giver det et ekstra pift med lidt krydderier, er det pludselig noget helt andet og meget mere interessant.

Læs Videre

Bagt kartoffelmos

  • maj 25, 2017
  • /

Kartoffelmos er godt tilbehør til mange retter, og med denne udgave kan man lave mosen i forvejen og så sætte den i ovnen, lige før man skal spise.

Læs Videre

Kartoffelbåde

  • maj 23, 2017
  • /

Dejligt nemt tilbehør som ikke tager lagt tid at forberede. Tiden, hvor kartoflerne er i ovnen, kan man jo bruge til noget andet. Læs Videre

Pommes duchesse

  • maj 21, 2017
  • /

Det lyder fornemt, men er i virkeligheden jo bare bagt kartoffelmos, der ser fornem ud. Læs Videre

Alternativ brug af æbleskivepanden

  • maj 21, 2017
  • /

Når man nu har en dejlig æbleskivepande stående, så ærgrer man sig ind i mellem over, at den tilsyneladende har en meget begrænset anvendelse, men sådan behøver det jo ikke nødvendigvis at være. Læs Videre