Gennemse Tag

basilikum

Caprese-salat

Det er såre simpelt, men ikke mindre lækkert af den grund. På denne årstid smager tomater normalt forbavsende meget af ingenting, men jeg fandt nogle Raf-tomater i Brugsen, og jeg havde hørt, at de rent faktisk godt kunne have en god smag om vinteren. De er ret grønne, men det er kun udenpå. Indeni er de modne.

Læs Videre

Basilikum-sorbet

Jeg plejer mest at bruge basilikum til at lave pesto af. Men det skader jo ikke at forny sig. Denne gang er jeg gået dessertvejen, og det var en succes.

Læs Videre

Basilikumpesto

Den her pesto har jeg somme tider foræret væk i gave –  en gave, som altid er blevet modtaget med stor glæde. Hvis jeg serverer den for gæster, er der aldrig noget tilbage. Jeg har i hvert fald aldrig prøvet at lave for meget. Læs Videre