Jeg brugte denne lille ret som tilbehør, men hvis det skal være helt autentisk, skal den serveres sammen med mange andre små retter – f. eks. denne og denne som start på et tyrkisk måltid.
Gennemse Tag
aubergine
Salat af bagte auberginer, tomater og snackpeber
Jeg er faktisk helt glad for salat – når den vel at mærke er lavet af tilberedte grønsager. Jeg har fortalt om mit anstrengte forhold til kedelige salatblade og revne gulerødder. Det kan gøres så meget mere interessant, hvis man f.eks. lige smider grønsagerne i ovnen en tur – og bruger lidt fantasi på krydringen.