Rosenkål og porrer

mar 27, 2020
/

Så er vi havnet ved rosenkålen igen. Jeg er ved at tro, det er blevet min nye yndlingsgrønsag. Jeg havde nogle rosenkål, som jeg havde haft liggende så længe, at nu skulle de spises. Der var en del blade, der skulle tages af, så de var ikke så store, da jeg var færdig. Men så snittede jeg dem bare sammen med nogle porrer, og så blev de brugt alligevel.

Læs Videre

Hakkebøf med rød pebersauce

mar 27, 2020
/

Peberfrugter kan bruges til alverdens ting. Specielt de røde kan jeg godt lide. En 80’er klassiker er farserede peberfrugter, men jeg nøjes med at fylde en skive af peberfrugten og så putte resten i saucen.

Læs Videre

Ribbensteg med svampefyld

mar 27, 2020
/

Jeg synes jo som bekendt, at det er sjovt at lave fyldte ting. Man kan ligesom lege med smagene, når man putter krydderier og lignende inden i kødet,

Læs Videre

Mast kartoffelgratin med bagt hvidløg

mar 27, 2020
/

Man kan få afløb for sine destruktive tendenser med denne ret, for kartoflerne skal bogstaveligt talt mases. Så kan de suge smag fra fløden med de bagte hvidløg i. Og salvien passer godt ind. Så det er ren win win.

Læs Videre

Dallas barbecuesauce

mar 27, 2020
/

Jeg ved ikke, hvorfor den hedder Dallas, men den smager godt. Den er både sød, sur og stærk, men ingen af delene er for meget. Og frem for alt er den nem at lave. Jeg fandt den på Pinterest.

Læs Videre

Grønne asparges i slowcooker

mar 27, 2020
/

Jeg ved godt, at asparges ikke er noget, der tager så lang tid at koge, men man kan jo lave dem i slowcookeren – fordi man kan! Og de bliver rigtig gode og ikke spor smattede.

Læs Videre

Muffins med blåbær og hvid chokolade

mar 21, 2020
/

Jeg havde købt nogle blåbær. De smagte ikke af så meget, som jeg blev enig med mig selv om at bage nogle muffins med dem. Måske det kunne trække smagen ud. Det kunne det. Og de blev ikke dårligere af, at der også kom hvid chokolade i.

Læs Videre

Okseragu med papardelle

mar 21, 2020
/

Så er der igen gang i slow-cookeren. Man kan selvfølgelig simre retten i en gryde i et par timer, men når man nu har muligheden for at simre ved så lav varme, at det kan stå og udvikle smagen hele dagen – hvorfor så ikke gøre det.

Læs Videre

Kaninfilet med chorizo-stuvning

mar 21, 2020
/

Nu er det jo ikke altid for- og bagben, vi spiser. Jeg havde et stykke kaninryg, hvor jeg skar de to fine filet’er af. Resten af kødet, som sad på rygbenet, blev skåret af og kom med i stuvningen. Det gode kød skulle ikke gå til spilde. Rygbenet kogte jeg bouillonen på, som skal bruges i retten. (se nu er en glorie vist på sin plads)

Læs Videre