Gennemse Tag

sovs

Cowboy-smørsauce

Det her er ikke en slanke-sauce, men den er så fuld af smag, at man kan tilgive den det høje kalorieindhold. Det er også en hel masse smagsgivere, der bliver blandet sammen. Men derudover er det såre simpelt. Det hele skal bare røres sammen. Og den passer rigtig godt til en god bøf.

Læs Videre

Tex-Mex kødboller

Kødboller kommer i mange nationaliteter. Jeg har lavet både svenske og italienske, men denne gang bliver det en tex-mex variant. Og så har jeg også en undskyldning for at komme ost ovenpå.

Læs Videre

Okseruller

Jeg har købt 8 kg oksebov. Den er blevet delt i mindre og mere håndterbare portioner. Bl.a. er der skåret stykker ud til pulled beef, sous vide-tilberedning, oksetern og hakket kød, men der blev også nogle pæne skiver, som kunne bruges til disse okseruller.

Læs Videre

Whiskysauce

En god bøf bliver kun bedre af en rigtig god whiskysauce. Den her kræver en pæn mængde whisky, men det behøver til gengæld ikke være den dyreste, man kan få fat i. Læs Videre