Det her er nok langt ude, men når man nu ikke synes, at hakket oksekød altid skal laves til kødsovs eller hakkebøf! Det her smagte i hvert fald helt fint, og tilbehøret bestemmer man jo selv.
Gennemse Tag
pizza
Pizzadej som i Napoli
Egentlig er det her ikke en opskrift på pizza, men kun på selve dejen. Fyldet er der lige så mange meninger om, som der er mennesker, så det vil jeg lade hver enkelt om at bestemme, men jeg vil fortælle om et trick, vi bruger, når vi laver pizza på grillen. Det er altid et bøvl at få pizzaen fra bordet og over på bagestenen, hvis man altså bruger sådan en. Det gør vi ikke længere, og vores pizzaer bliver fuldstændig lige så sprøde om før.
Tarte Flambée/Flammkuchen
Til trods for utallige Frankrigsbesøg gennem de seneste 15 år har jeg aldrig før smagt en Tarte Flambée, som de laver i Alsace. Hvis man lige stikker en tur over grænsen til Tyskland, kalder de den Flammkuchen. Jeg måtte jo prøve at lave en selv så. Det er i og for sig en slags hvid pizza, og den er fantastisk som en snack til en drink.