Gennemse Tag

Meze

Stegte auberginer i tomatsauce (Kizartma patlican)

apr 13, 2020
/

Jeg brugte denne lille ret som tilbehør, men hvis det skal være helt autentisk, skal den serveres sammen med mange andre små retter – f. eks. denne og denne som start på et tyrkisk måltid.

Læs Videre

Røget torskerognssalat

jul 27, 2019
/

Røget torskerogn smager fint på et stykke rugbrød i madpakken, men skal det være lidt anderledes, kan man lave denne nemme smørbare salat. Den kan også bruges som forret/meze.

Læs Videre

Havuçlu meze

okt 23, 2018
/

Dette er en tyrkisk forret. Eller meze, som det hedder. På dansk ville jeg kalde den “Coleslaw på speed”. Sådan smager den i hvert fald. Wauu.

Læs Videre

Chorizo i rødvin

jul 15, 2017
/

Da jeg hørte om det første gang, tænkte jeg, at det kunne vi da godt prøve, men det lød underligt. Det er aldeles ikke spor underligt! Det smager rigtig utilladeligt godt.

Læs Videre

Meze/tapas med rejer, champignons og ost

jul 13, 2017
/

Denne lille ting er god som en del af en tapas-servering. Rigtig godt bliver det, hvis man får et godt stykke brød til at dyppe saucen op med.

Læs Videre