Gennemse Kategori

Sauce

Kebab dressing

  • sep 21, 2024
  • /

Når vi nu siger kebab-chili, så må vi også sige kebab-dressing. Jeg kiggede i skabet og fandt noget, jeg mente kunne bruges, og så smagte jeg mig frem. Den her er nem at gå til, for det er bare 5 ingredienser, der skal røres sammen.

Læs Videre

Jalapeno-ostedip

  • sep 21, 2024
  • /

Det hele startede med, at vi ville prøve noget nyt til grillede majskolber, og det endte med at blive retten, der blive ved med at give. Det var en stor portion, så vi kunne variere og servere den i forskellige udgaver i tre dage, men mere om det nedenfor. Her kan vi virkelig tale om stop madspild.

Læs Videre

Kaffe-chokolade-bbq-sauce

  • sep 21, 2024
  • /

Indrømmet. Det lød til at starte med lidt søgt i mine ører, men efter jeg har lavet og afprøvet den, må jeg sige, at min skepsis er gjort til skamme. Den giver simpelthen et skønt pift til kødet, når det lige bliver penslet med den. Så det var altså ikke så skørt alligevel.

Læs Videre

Gorgonzolasauce

  • jun 11, 2023
  • /

Jeg havde købt et stykke gorgonzola, som jeg skulle bruge til en pizza, men der var et stort stykke til overs, og så tænkte jeg: “Hvorfor ikke prøve at lave en gorgonzolasauce?” Så det gjorde jeg.

Læs Videre

Tomatvand

  • jan 25, 2023
  • /

Det er utroligt, at røde tomater og grøn basilikum kan give så klar og farveløs en væske. Man skal ikke lade sig narre af udseendet. Den er fuld af smag og egner sig rigtig godt som ganerenser mellem retterne under en rigtig god middag.

Læs Videre

Verdens nemmeste pastasauce

  • sep 18, 2022
  • /

Jeg stod en dag og skulle lave frokost, bare til mig selv, og jeg havde lyst til spaghetti. Jeg brugte, hvad jeg lige havde, og det blev til en utrolig dejlig smagfuld pastasauce. Man behøver ikke komme rejer i. Det gjorde jeg, men det havde ikke været nødvendigt.

Læs Videre

Flødestuvede kantareller

  • aug 06, 2022
  • /

Ikke ligefrem slankemad, men hvis man skal skeje lidt ud en gang imellem, er her en ide. Det er ikke raketvidenskab, men det smager rigtig godt som en lille forret – eller måske som en snack, hvis man laver portionerne i hapse-størrelse.

Læs Videre

Romesco sauce

  • apr 10, 2022
  • /

Jeg havde købt en hel del røde peberfrugter, fordi prisen var rigtig. Nu skulle jeg så også have dem brugt. Det blev til den her farverige kolde sauce – eller måske nærmere dip. Der er smæk på smagen. Og så fik jeg lejlighed til at bruge min power-blender.

Læs Videre

Løgsauce

  • feb 26, 2022
  • /

Jeg kan godt lide smagen af løg, men jeg er ikke så meget for at tygge i dem, hvis de ikke er helt møre. F.eks. bliver jeg direkte skidt tilpas, hvis der er løgstykker i frikadeller. Hos mig, bliver løgene revet, hvis de skal i fars. Nå, men tilbage til saucen. For at undgå løgstykker i saucen, blendede jeg den selvfølgelig.

Læs Videre