Røgede laksefrikadeller

Når man nu har fået røget et stort stykke laks, kan man lige så godt prøve at lave lidt forskellige afledte ting, så som i dette tilfælde laksefrikadeller, som jeg har lavet før, men denne gang med varmrøget laks.

Ingredienser:

200 g varmrøget laks

200 kolde kogte kartofler

1 bundt purløg

1 æg

Lidt salt og peber – efter smag

Mos kartoflerne og pil fisken i mindre stykker. Hak purløgene.

Bland alle ingredienserne i en skål.

Rør det hele sammen og form frikadeller, som lægges i olie på en varm pande.

Steg frikadellerne, indtil de er gennemstegt. Det kan man mærke på dem.

Frikadellerne smager rigtig godt med remoulade eller som her tartarsauce.

 

 

Skriv et svar