Flødekartofler er dejligt, men en gang imellem skal det være lidt anderledes. Her bruger jeg en gammelt redskab, som jeg har arvet efter min svigermor for en del år siden. Jeg har aldrig brugt det før, men nu skulle det da være.
Ingredienser:
3 bagekartofler
Salt
Revet muskat
Peber
1½ – 2 dl fløde
En håndfuld revet ost
Skræl kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Så kommer mit gamle redskab i brug.
Jeg pressede de kogte kartofler gennem denne fætter her og lagde dem i et tærtefad.
Jeg dryssede peber og friskrevet muskatnød på, hældte fløden ved og dryssede med den revne ost.
Så kom fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min, indtil overfladen var pænt gylden.
