Det er altid godt med en barbecuesovs til grill og til pulled pork eller beef osv. Og det ville jo ikke ligne mig ret godt, hvis jeg ikke lavede den selv. Denne her er kun en mulighed ud af utallige
Ingredienser:
1 spsk. olie
1 hakket skalotteløg
3 tynde skiver bacon, skåret i tern
1 dl tomatpure
½ dl mørk rom
saft af 1 citron
1/3 dl mørk farin
1 stænk chili
Varm olien op i en gryde. Svits hakket løg og bacon.
Tilsæt tomatpure, rom og citronsaft og kog et par minutter.
Kom sukkeret og chili i og lad det hele koge i ca. 10 min.
Styrken kan reguleres efter smag med mere eller mindre chili.
