Gennemse Tag

spareribs

Peking ribs

Man skal ikke være bange for hvidløg, hvis man begiver sig ud i den her ret, men resultatet er en hyggelig sovset oplevelse. Og smag er der ikke mangel på.

Læs Videre

Marineret sparerib/revelsben i ovn

Jeg fandt et stykke sparerib – eller som nogen kalder det – revelsben (stort set en ribbensteg med ben og uden svær) på min vej gennem fryseren. Det blev marineret med soya og sherry, og så kom det i ovnen low and slow.

Læs Videre

Spareribs på grill

Det er en udbredt antagelse, at spareribs skal koges inden man griller dem, for at de kan blive møre. I min optik kan man lige så godt smide dem direkte ud. De skal ikke koges, men derimod grilles low and slow.

Læs Videre