En rigtig dejlig forret, som også er nydelig at se på. Laksen er rå, men bliver “tilberedt” af marinaden. Husk, at fisken skal fryses først i mindst 3 døgn for at undgå risiko for parasitter.
Denne ret er så enkel, at man faktisk ikke burde skrive om den, men da den samtidig er meget lækker, gør jeg det alligevel. Man skal ikke være bange for den rå fisk, for den har været frosset først for at undgå risiko for parasitter. Desuden bliver den nærmest “kogt” af citrusmarinaden.