Tjah, det lyder måske lidt underligt, men det er ikke så mærkeligt endda. Det er – som navnet mere end antyder – en fusion af fransk løgsuppe og koteletter. Det er ingen dum ide.
En nem og hurtig ret til en dag, hvor man måske ikke kan mønstre den store sult. Ellers er det en perfekt forret – eller natmad. Normalt serveres suppen med ostebrødet svømmende i, men jeg vil hellere have brødene sprøde, så derfor serverer jeg dem ved siden af.