Syltede rødløg er rigtig godt at putte i f.eks en burger eller en taco. Nogle vil gerne have dem frisksyltede, så de knaser, men jeg synes, de er lige så gode, når de har trukket i et par uger og er blevet lidt blødere.
Ingredienser:
4 – 5 rødløg alt efter størrelse
Lage:
2 dl vand
2 dl eddike
100 g sukker
8 – 10 peberkorn
Snit rødløgene fint.
Stop dem i skoldede sylteglas. Bring lagen i kog og hæld den over løgene i glassene.
Sæt låg på med det samme. Som jeg sagde tidligere synes jeg godt, de må trække et par uger, selv om det går lidt ud over farven.
