Jeg skulle lave en ret, hvor jeg skulle bruge krydderiet garam masala. Det havde jeg ikke lige i skabet, men heldigvis kan man gå på nettet og finde ud af, hvad der er i, og så kan man jo selv lave det.
Ingredienser:
2 spsk hel spidskommen
3 spsk hel koriander
2 spsk hel kardemomme
3 tsk stødt sort peber
2 tsk stødt kanel
1 tsk stødt muskatnød
2 tsk stødte nelliker
De hele krydderier ristes på en pande,
kværnes i en krydderikværn (min er en kaffekværn, som ikke bruges til kaffe) og blandes med de stødte krydderier.
Så hælder man det på et glas, og så har man garam masala.
