Jeg har længe gerne villet prøve at lave tun tataki. Det kræver en rigtig god kvalitet frisk tunfisk, for retten er nærmest rå. Jeg havde fundet sådan et stykke tun, så nu var det om at prøve det. Der skulle have været brugt både hvide og sorte sesamfrø, men jeg havde kun sorte. Det gik også helt fint.
