Gennemse Tag

spinat

Rosenkål og spinat i fad

Jeg ved, at mange ikke bryder sig om rosenkål, men her hos os er vi ret glade for dem. Der er så mange anvendelsesmuligheder, og så holder de sig friske længe i køleskabet, så når man lige mangler et eller andet grønt – så ligger de der. Her er de så blandet med en anden yndlingsgrønsag – spinat – og så ost – what’s not to like? Forresten kan man lave denne ret men hvilke som helst grønsager, hvis man ikke er til rosenkål.

Læs Videre

Hummer på spinatbund med avocadomousse

Så blev det nytår, og så skal der lidt ekstra udfoldelser til. Jeg var hos fiskehandleren og hente en hummer. Den var levende og kriblede og krablede. Jeg må indrømme, at jeg ikke havde mod til at aflive den, så jeg kaldte på min mand. Han var ikke så pivet, og da først hummeren var aflivet, kunne jeg komme videre.

Læs Videre

Flødekartofler med spinat og hvide asparges

Min lokale brugs havde et tilbud, jeg ikke kunne afslå. 5 kg hvide asparges til næsten ingen penge. Jeg måtte købe dem. Det næste blev så at få dem brugt. Jeg gik hjem og vakuumpakkede dem i passende portioner, og så opbevarede jeg dem i køleskabet, De blev alle spist, uden at de (eller vi) blev dårlige, men de varede hele asparges-sæsonen. Nogle af de ting, jeg prøvede at bruge dem til, behøver vi ikke snakke mere om, men dette fad med en variation over flødekartofler, vil jeg godt fortælle om.

Læs Videre