Her har vi en ret, som tilgodeser min kærlighed til både mexicanske tørrede chilier og smeltet ost. Retten bliver spicy, men har kun en behagelig varme i smagen. Man er ikke ødelagt i munden længe efter, man har spist den. What’s not to like.
Gennemse Tag
gryderet
Benløse fugle med rød peber
Nu går der mormormad i den – og så alligevel ikke. Min mor ville i hvert fald aldrig have drømt om at putte rød peberfrugt inden i kødet. Og sovsen ville også have været brun, hvis hun skulle lave den, men jeg brugte noget tomatpure, så den blev lidt rødlig. Ellers synes jeg, at jeg har været nogenlunde tro mod originalen.
- 1
- 2