Sådan en fætter her kræver omhu, for når den vejer 700 g, skal den grilles langsomt. Ellers ender man med at have en bøf, der er sort udenpå og rå indeni.
Gennemse Tag
grill
Chili con carne
Der er mange opskrifter på chili con carne. Det her er bare min version. Der gik lidt cowboy i den, men den kan altså godt laves på et ganske almindeligt komfur. Mange opskrifter bruger hakket kød, men jeg har læst et sted, at det er mere autentisk med større stykker kød, så det ikke forveksles med millionbøf.
Stegt flæsk på grill
Efter at jeg er begyndt at lave stegt flæsk på grillen, så er det en ting, der aldrig mere vil ske inde i køkkenet. Al stegeosen – som man plejer at “nyde godt af” i flere dage, og som hænger i alt – bliver udenfor. Og der er ikke noget med at vende og dreje flæsket, når man som jeg har købt flæskeholdere til at sætte det i.