Gennemse Tag

asparges

Stegt lange med spinat, grønne asparges og parmaskinke

Min fiskemand havde nogle stykker lange med sidste gang, han var her. Og som sædvanlig skal jeg jo prøve det, hvis jeg ikke har gjort det før. Langen minder meget om torsk, så det var ikke så svært at finde på noget at lave. Jeg kiggede i køleskabet og fandt noget spinat og nogle grønne asparges, og så var det jo afgjort.

Læs Videre

Broccolini og hvide asparges i svøb

Da jeg købte dem i Brugsen, stod der Bimi på skiltet, og det hedder de sandsynligvis også, men mange andre steder kaldes de broccolini, og ligner mest af alt underudviklede broccoli. Eftersom broccoli også kaldes aspargeskål, tænkte jeg, at det måtte kunne gå sammen med asparges. Smart ikke?

Læs Videre

Flødekartofler med spinat og hvide asparges

Min lokale brugs havde et tilbud, jeg ikke kunne afslå. 5 kg hvide asparges til næsten ingen penge. Jeg måtte købe dem. Det næste blev så at få dem brugt. Jeg gik hjem og vakuumpakkede dem i passende portioner, og så opbevarede jeg dem i køleskabet, De blev alle spist, uden at de (eller vi) blev dårlige, men de varede hele asparges-sæsonen. Nogle af de ting, jeg prøvede at bruge dem til, behøver vi ikke snakke mere om, men dette fad med en variation over flødekartofler, vil jeg godt fortælle om.

Læs Videre

Lammeryg med stegte tomater, asparges og aspargeskartofler

Jeg har købt et halvt lam hos Slagter Mortensen i Lemvig. Da det kom hertil, skulle vi jo prøve kvaliteten med det same. Den skuffede ikke – kan kun anbefales. Ingen uldsmag her! Men det havde jeg nu heller ikke regnet med, når kødet er hovedproduktet som her – og ikke et biprodukt af uldproduktion.

Læs Videre

  • 1
  • 2