Soft tacos med kødfyld og mexicanske ris

Her er først opskriften på tacoerne – det er faktisk tortillas, men de virker fint som bløde tacos, som – i modsætning til de afskyelige hårde skaller, man kan købe færdige – er til at spise, uden at man spreder maden ud over det hele. Fyldet er bare et forslag. Det kan man jo selv variere.

Læs Videre

Ovnstegt skinke med sennepssauce

Jeg stødte på en pæn stor skinke med ben og svær og købte den egentlig med hjem for at bruge den på grillen på et tidspunkt, men grillvejret har ikke været fantastisk, og den kolde årstid trænger sig på, så jeg tænkte, at vi hellere måtte få skinken spist. Jeg kan godt afsløre, at vi to mennesker havde mad til tre dage. Men heldigvis kan en skinke varieres i det uendelige.

Læs Videre

Små fyldte kartofler

Disse små kartofler ville tage sig fint ud på en buffet mellem mange andre småretter. I dagligdagen er der lidt for meget pillearbejde forbundet med dem. Det er lidt en skam, for de er faktisk ikke uinteressante. Men måske kunne man bruge nogle lidt større kartofler? Det må jeg tænke over til næste gang. Læs Videre