Spicy oksekød

Når jeg køber en hel oksefilet for at skære den til bøffer og lignende, bruger jeg som regel de lidt ureelle endeskiver til at skære ud til tern eller strimler, for så at bruge dem i retter, hvor stegetiden ikke er så lang, så kødet gerne skal være mørt fra starten. Dette er en af disse retter.

Læs Videre

Løgsauce

Jeg kan godt lide smagen af løg, men jeg er ikke så meget for at tygge i dem, hvis de ikke er helt møre. F.eks. bliver jeg direkte skidt tilpas, hvis der er løgstykker i frikadeller. Hos mig, bliver løgene revet, hvis de skal i fars. Nå, men tilbage til saucen. For at undgå løgstykker i saucen, blendede jeg den selvfølgelig.

Læs Videre