Her er et tilbehør, som er lidt anderledes end sædvanligt, men som ikke kræver andet end at koge kartofler. Og man skal ikke være bange for saltmængden. Det meste af saltet ryger ud med kogevandet.
Ingredienser:
5-600 g små kartofler med skræl
1 dl fint salt
vand, så det dækker kartoflerne
Skyl kartoflerne men lad skrællen blive på. Kom dem i en gryde med saltet
og hæld vand på, så det lige dækker.
Kog kartoflerne i 15-20 min., indtil de er møre. Hæld vandet fra og lad kartoflerne stå og dampe af uden låg, indtil de bliver hvide at det salt, som sidder uden på dem.
Såre simpelt.