Jeg er lidt i “sylte-humør” for tiden. Der bliver prøvet en del ting af. De fleste er blevet vellykkede. Disse radiser er ret spicy, så de egner sig fint til tacos og lignende.
Ingredienser:
Da det kun var et forsøg, er mængden ikke så stor, – der bliver 1 mellemstort glas
12 – 13 radiser
1 lille rødløg
4 -5 pot black chili (de er af mellem styrke – altså ikke brændende)
1½ dl hvidvinseddike
1 spsk sukker
1 spsk salt
½ tsk chiliflager
½ tsk sennepsfrø
Skær alle grønsagerne i skiver.
Hæld eddike i en gryde og opløs sukker og salt. Bring det i kog og kom chiliflager og sennepskorn i. Bland grønsagerne og kom dem i et sylteglas. Hæld den varme lage på og luk glasset, mens det hele er varmt.
