Dette er noget af det mest enkle tilbehør, man kan lave, og det passer til næsten alle kødretter.
Man koger det antal kartofler, som man nu skal bruge. Helst små kartofler, for de bliver mest lækre på denne måde.
Herefter hakker man en håndfuld friske salvie- eller basilikumblade og smelter en forsvarlig klat smør i en gryde og hælder bladene i.
Når smørret er helt smeltet og blandet med krydderurter, tilsættes kartoflerne, og det hele vendes sammen og serveres. F.eks. sammen med paneret svinemørbrad
